생으로 먹으면 질기지도 않고 더 맛있는 부추
동네에 유명한 백숙집이 있습니다. 20년이 넘게 운영한 집으로 국물이 정말 보약처럼 진하고 토종닭인데 가격도 저렴한 집입니다. 거기를 가면 우선 인삼주를 한 병 서비스로 주시고 부추가 엄청나게 많이 나옵니다. 초고추장을 주는데 백숙을 먹을때 초고추장을 먹는 집이 있고 생소하다는 집이 있습니다. 저희는 어렸을때 초고추장을 엄청나게 먹어서 익숙한데 와이프는 좀 낯설다고 하더군요. 어릴때는 초고추장을 거의 한대접 만들어서 그걸로 … Read more