삼겹살에서 미추리라는 부분 때문에 일어난 논란
삼겹살에서 갈비가 끝나는 아랫쪽에 보면 미추리라고 비계가 거의 없고 근육만 있는 부위가 있습니다. 구워먹으면 질기고 맛이 없기 때문에 보통은 김치찌개용으로 먹는 부위입니다. 제가 어릴때 자주 다니던 고기집도 미추리 부위만을 써서 아주 저렴하게 팔았는데 비계가 거의 없고 살만 있어서 이게 어느 부위인가 의아해하면서도 가격때문에 자주 다녔던 기억이 납니다. 아무튼 미추리라는 부위는 지방이 적기 때문에 일반 삼겹살보다는 … Read more